Nach langen Tagen des Backens fand ich mich auf der Couch oder im Bett wieder:) und sah YouTube-Videos von James Prigioni und Geoff Lawton über Permakultur-Nahrungswälder vom September 2019. Jeden Tag.
Wir ziehen unsere Kinder in Deutschland auf.
wir waren Anbau von Nahrungsmitteln vor der Pandemie in unserem gemieteten Garten in Deutschland aber nicht im Maßstab.
Die Forschung hat gezeigt, dass Kinder, wenn sie etwas von ihrer eigenen Nahrung anbauen, etwas entwickeln, was wir "Essensempathie" nennen, eine tiefere Verbindung mit dem Thema. Dies führt zu einer besseren Ernährung, mehr Obst und Gemüse im Allgemeinen sowie zu einem Verständnis der Ernährung, das dazu beiträgt, Fettleibigkeit auf der ganzen Linie zu verhindern!
Es ist eine wundervolle Aktivität in der ersten Jahreshälfte, wenn es in unserer saisonalen Bäckerei hauptsächlich ruhig ist und wir endlich wieder Zeit haben, Pflanzen zu pflegen und Zeit für unsere Kinder zu haben!
Kinder, die ihre eigenen Lebensmittel anbauen, ernähren sich besser und verstehen eher die Bedeutung einer gesunden Ernährung.
Rainbow Chard wuchs wirklich gut.
Eine Schüssel mit frischem Gartengrün aus eigenem Anbau.
Es dauerte nicht lange, bis Nachbarn Pflanzen spendeten, da sie sahen, wie sehr ich es genoss, Lebensmittel anzubauen. Unsere Erbstücktomaten waren Pflanzen, die wir von unseren Nachbarn bekamen. Sie haben 2021 fantastisch geklappt
Wir haben bei unserem Urlaub in Kroatien im Jahr 2021 Samen von Kumquats genommen. Und was für eine Überraschung, sie wachsen immer noch (ich habe sie drinnen mitgebracht). Anfang 2022 haben wir noch keine Kumquats im Food Forest in Südafrika unter 104 verschiedenen essbaren Pflanzen :)
Wir sehen uns in Plettenberg Bay oder in der Bäckerei :)
Hannes war stolz auf unsere eigene Kartoffelernte.
“das ist besser als fernsehen”
er sagte :)
Danach schaute er weiter fern, weiß aber bereits viel darüber, wie man Lebensmittel anbaut.
Unsere erhöhten Betten wurden von unseren Kindern genossen.
Weinbau - Leben in einer Weinregion.
Eva erntet Rote Beete aus unseren Hochbeeten
]]>Mit einem gemäßigten Klima ist Plettenberg Bay vielleicht einer der erstaunlichsten Orte, um essbare Pflanzen (Bäume, Kräuter, Sträucher und Wurzelfrüchte) anzubauen. Die La Vista Lodge hat sich in den kommenden Jahren zu einem Ort entwickelt, an dem nachhaltige Ressourcen angebaut werden.
Im September 2019 haben wir damit begonnen, unser naturbelassenes Waldgebiet am sonnenzugewandten Nordhang in einen essbaren Permakultur-Nahrungswald für Gäste und Mitarbeiter zu verwandeln.
Es wird ungefähr sieben Jahre dauern, bis das Projekt vollständige Ergebnisse zeigt, aber wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir bereits Ergebnisse sehen und kontinuierlich pflanzen.
Unser Gästehaus inPlettenberg Bay verwandelt unseren Naturwald inzu einem essbarenPermakultur-Nahrungswald für Gäste und Personal.
Wir sparen nicht nur Geld, sondern hoffen auch, unseren Gästen gesündere Optionen anzubieten. Mit dem An- und Anbau von Sonderkulturen hofft Inhaber Axel Will, die schädlichen Pestizide, chemischen Zusatzstoffe und Wachstumshormone, die heutzutage oft in lokalen Lebensmitteln vorkommen, zu eliminieren. Der Hauptnutzen unseres Nahrungswaldes wird jedoch für den Boden sein.
Indem wir eine Reihe von Pflanzen dicht beieinander pflanzen, fügen wir dem Boden auf natürliche Weise Schichten um Schichten von Nützlingen hinzu. Das Endergebnis ist ein unglaublich reichhaltiger und nährstoffreicher Boden..
Wir verwenden sieben verschiedene Pflanzenschichten, um das natürliche Ökosystem eines Waldes nachzuahmen und hoffen, mehr als 100 verschiedene Pflanzen wachsen zu lassenessbare Vegetation auf dem Grundstück bis Ende 2020; und mehr als 250 bis zum Ende des Projekts. Dann sollten wir in der La Vista Lodge das ganze Jahr über ein Überangebot an Bio-Gemüse, -Gemüse und -Obst haben.
Eines der Geheimnisse eines erfolgreichen Nahrungswaldes besteht darin, sicherzustellen, dass jederPflanze, Anlage und Baum wird sorgfältig ausgewählt, um sich zu ergänzen und gut zusammenzuarbeiten und um eine Art Ertrag zu erzielen.
JedenPflanze, Anlage beinhaltet entweder etwas für die Lodge oder für das System als Ganzes. Wir nehmen so viele unserer frischen Produkte wie möglich in unsere Tagesmenüs auf.
Wir freuen uns über unser neues Projekt und ermutigen Sie, uns auf unserer Reise zu folgen, um einen essbaren Permakultur-Nahrungswald für unsere Gäste und Mitarbeiter zu schaffen.
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